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NOTRE HISTOIRE - RESTAURANT LE 63
Une passion née en 2016
Depuis 2016, Le 63 fait vivre une vision exigeante de la restauration : mettre à l’honneur des produits d’exception dans une atmosphère conviviale. L’idée était simple mais ambitieuse : créer un lieu où la qualité prime, où chaque détail compte et où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’expérience. Boucher depuis le 2 septembre 1986, fort de plus de 40 ans de métier, Laurent met son savoir-faire au service du restaurant pour sublimer la viande et faire découvrir toute l’authenticité du produit. Au fil des années, le restaurant s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de goût authentique et de générosité à Orsay.
L’excellence de la viande & le goût du partage
Au cœur de notre identité,
la viande d’exception occupe une place centrale.
Rigoureusement sélectionnée,
maturée avec soin
et cuite avec précision,
elle révèle toute sa richesse et son caractère.
Pour sublimer chaque pièce, notre sélection de vins a été pensée avec la même exigence :
des bouteilles choisies pour créer des accords justes et élégants.
Chez Le 63, chaque repas devient un moment de partage, autour d’une
belle table et d’un bon verre.
La tradition du pizzaiolo
Parce que notre histoire est aussi faite de
savoir-faire
, notre pizzaiolo perpétue chaque jour
la tradition de la pizza artisanale.
Pâte travaillée avec patience, i
ngrédients de qualité,
cuisson maîtrisée : tout est réuni pour offrir des pizzas généreuses et savoureuses. Cette touche italienne complète l’expérience et reflète l’esprit du lieu :
authenticité, passion et plaisir.
Depuis plus de huit ans, Le 63 continue d’écrire son histoire avec
la même énergie et la même exigence.
Nos Horaires
Lundi
Contactez-nous
11:45–14:30
Du mardi au vendredi
11:45–14:30 | 18:45–22:30
01 64 46 67 61
Samedi
12:00–14:30 | 18:45–22:30
Dimanche
Fermé
vincentlaurent71@orange.fr
63 Rue de Paris,
91400 Orsay
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Fermeture des cuisines à 14h et 22h*
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